에어 프라이어와 오븐의 차이점은 무엇입니까?

December 05, 2022

전통적인 튀김과 비교할 때, 에어 프라이팬도 기름없이 사용할 수 있으며, 요리 한 음식의 지방 함량은 더 낮습니다. 음식 요리는 닫힌 환경에서 수행되며, 요리 온도를 더 잘 제어하고, 전통적인 튀김으로 생성 된 기름 연기를 피하고, 인체에 대한 오일 연기의 피해를 줄일 수 있습니다. 오븐과 비교할 때 일부 오븐은 상단 및 하단 파이프를 통해서만 열을 생성하여 내부 순환을 형성 할 수 있으며, 이는 불안정한 음식 가열, 경도 또는 성가신 것으로 이어질 수 있습니다. "작은 팬"이있는 에어 프라이어는 음식을 더 안정적으로 만듭니다.

에어 프라이팬으로 맛있는 음식을 만드는 방법
재료 : 전체 닭고기, 적절한 양의 감자, 30g 반 빨간 달콤한 후추, 30g 간장 소스, 30g 콩 소스, 15g 요리 와인, 적절한 양의 중국의 가시가있는 재, 적절한 양의 참깨, 적절한 양의 아니스 , 적절한 양의 신선한 생강, 적절한 양의 꿀, 15g 백설탕, 3g 소금, 3g 후추.
관행:
1. 전체 닭고기의 내부 장기와 기타 머리카락을 제거하고 내부와 외부를 청소하고, 간장, 굴 소스, 요리 와인, 중국의 가시가 많은 재, 참깨, 아니스, 신선한 생강, 흰 설탕, 소금 및 후추, 및 후추를 추가하십시오. 대기를 위해 8 시간 동안 매리 네이트.

2. 감자와 고추를 자르고 남은 절인 닭고기 소스와 섞어 닭고기 배에 넣습니다.

3. 닭 전체를 에어 프라이팬에 넣고 200 ℃에서 20 분 동안 볶습니다.

4. 20 분 후 프라이 바구니를 꺼내고 닭고기를 뒤집고 꿀 층을 닦고 공기 프라이팬에 다시 넣고 180 ℃에서 15 분 동안 굽습니다.

일부 사람들이 공기 프라이팬이 암을 유발한다는 견해를 제시 한 이유는 고온에서 음식을 요리 할 때 발암 물질 "아크릴 아미드", 2a 발암 물질이 생성 될 수 있기 때문입니다. 그러나, 아크릴 아미드는 온도가 120 ℃를 초과하더라도 공기 튀김 팬이 아닌 경우에도 일반 프라이팬, 프라이팬 및 오븐에서 나타날 수 있음에 주목해야합니다.

문의하기

Author:

Ms. Cathy Liu

이메일:

info@evergreenhome.cn

Phone/WhatsApp:

+8613827038161